Детский сад "Снежинка"
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
В детском саду питание организовано в групповых помещениях.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100 % укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков:
- ООО «Каравай»
- ООО «Марис»
- ООО «СОЮЗ»
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется руководителем структурного подразделения.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.
Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно- гигиеническое обучение.
Имеется десятидневное меню, утвержденное директором МБОУ «Новотырышкинская СОШ». При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы руководителем структурного подразделения и соответствующей записи в журнале брокеража готовой продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
В детском саду трех разовое питание. В меню каждый день включено молоко, растительное и сливочное масло, хлеб, мясо. Продукты богатые белком (рыба, мясо) включаются в меню первой половины дня. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде.
Распределение энергетической ценности (калорийности) приемов пищи:
ЗАВТРАК -25%
ОБЕД – 35%
ПОЛДНИК – 15%
https://detskoe-menu.ru/recipes.html - детское меню
https://ollforkids.ru/gotovim.html - Сайт для детей и родителей. Готовим ребенку
https://recteptydliadetei.ru/ Детские рецепты - готовим вкусно и полезно/
https://www.liveinternet.ru/users/irishka26rus/rubric/2456276/ Детское меню на каждый день.
https://gotovim-doma.ru/ Готовим дома
Здание детского сада «Снежинка» структурного подразделения МБОУ «Новотырышкинская СОШ» было введено в эксплуатацию в 1969 году. Реконструкция здания и строительство нового здания завершено в 2016г.
В детском саду установлен необходимый режим функционирования: имеется централизованное водоснабжение, освещение, отопление, канализация. Здание и его оборудование отвечает требованиям безопасности. Санитарно-гигиеническое состояние детского сада соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020г. №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»).
Сотрудники столовой детского сада "Снежинка"
